Salada de bacalhau com grão

27 Março , 2020

Quem diria que um dia iria partilhar ideias e sugestões de comidas. Eu!!!

Claro que o sucesso de tantos pedidos é apenas um. Não são coisas complicadas, é tudo rápido e muito prático de fazer.

Hoje foi em menos de 3 tempos que o almoço foi comido. Estava delicioso e com o sol que está lá fora, soube um bocadinho a Verão.

Salada fria de bacalhau com grão com ajudas, claro. Elas têm vindo imensas vezes ajudar, porque acaba por ser uma coisa que gostam e as mantèm ocupadas alguns minutos também. Nesta fase há que pensar em tudo. O truque é fazer a meio da manhã para deixar ainda um bom bocado no frigorífico. Gostamos desta salada fria ;)

Comprámos embalagens de bacalhau já em postas, foi cozer 5 minutos e deixar arrefecer para desfiar. Cozi 3 ovos, piquei uma cebola e usei o grão da Compal (que é o meu preferido para este prato).

Tudo partido para uma taça, regar com um bom azeite e no fim salsa picada (eu só tinha coentros e também ficou óptimo).

Ficou uma hora e meia no frio e ao almoço estava divinal.

Fez lembrar os almoços de Verão na praia de que todos já temos saudades. A verdade é que hoje já falta um dia a menos para tudo terminar.