Algarve: Pine Cliffs II

4 Abril , 2019

Este é um post que vai deixar muita pessoas cheias de fome e principalmente cheias de vontade de fazer esta experiência e provar estas delícias que fizemos com a chef Lucia Ribeiro, no Mimo Algarve. Acreditem que se ficarem no Pine Cliffs, a Luxuary Collection Resort, muitas coisas giras e diferentes conseguem fazer, para além de praia e piscina.

Esta Experiência, Cooking Family pode e deve ser reservada com antecedência para não ficarem sem vagas para o dia que gostavam.

Chegamos ao MIMO Algarve e ficamos logo surpreendidos, é das cozinhas mais giras e bonitas onde estive. Amei a luz e a decoração e a simpatia e paciência de toda a equipa que nos ensina e faz connosco e com os miúdos toda a experiência.

Nos menus os pratos escolhidos são quase sempre bem portugueses, feitos inclusive com alguns produtos cultivados no próprio Resort.

De entrada tivemos um chouriço assado em travessa de barro, umas cenouras envinagradas (maravilhosas), a galinha cerejada acompanhada por esparregado feito de caldo verde (nunca na vida comi um tão bom) e a sobremesa bolachas e gelado feito pelas crianças mais uma torta de amêndoa receita de família da chef, que estava de comer e chorar por mais (lá vou eu ao castigo se o meu PT lê este post, já que a ele disse que só comi saladas).

Aprendemos a descascar alhos sem ficar com cheiro nas mãos (útil, mas útil a sério, pelo menos para mim que detesto o cheiro nas mãos)…vão ver a dança do alho que o H fez. Foi demais!!! (o truque é colocarem os alhos em duas taças juntas uma contra a outra e agitar como se fossem matracas) ver foto em baixo.

Aprendemos que o segredo na cozinha são os temperos, a paciência e o Amor com que se fazem todas as receitas e pratos e isto nem precisou ser dito por ninguém basta ver a alegria com que todas estas pessoas estão na cozinha. É nestas ocasiões que adorava cozinhar mais e melhor.

Acabámos à mesa, num jantar divertido como se fossemos todos uma grande família. E fomos nessas horas que passámos juntos. Adorei e vou querer repetir.

Mais uma sugestão diferente que podem encontrar neste Paraíso.

Cooking Family…